教えてくれたのは……はるめしさん
YouTube（はるめし）で、お弁当や作りおきおかずの作り方を発信中。
鮭でお弁当に彩りをプラス
お弁当の彩りを考えて明るい色を加えたいとき、どんなおかずを入れますか？ トマトやにんじんなどだけでは、いつも同じおかずになってしまう難点もあります。
鮭を使うとお弁当の彩りにオレンジをプラスできます。鮭の塩からあげは揚げ焼きにするので、油の後片付けもラクです。
大葉が爽やか「鮭の塩からあげ」の作り方
材料
- 生鮭……2切れ
- 大葉……4枚
- かたくり粉……少々
調味料（A）
- にんにく（チューブ）……少々
- しょうが（チューブ）……少々
- ごま油……小さじ2分の1
- 鶏がら顆粒……小さじ1
- 酒……小さじ2
作り方
1.生鮭の骨を取って、皮をつけたまま、ひと口大に包丁で切ります。
2.ビニール袋に1の鮭と調味料（A）を入れて、揉んで全体に馴染ませます。
3.大葉4枚をキッチンバサミで細かく切って、ビニール袋に加えます。ビニール袋を揉んで、鮭に大葉をまとわせます。
4.器にかたくり粉を広げ、菜箸で鮭を取り出し、衣を薄くつけます。
5.フライパンに多めに油（分量外）をひいて、中火で温めます。フライパンに鮭を並べて、揚げ焼きにしていきます。2～3分ほど経ったら裏返します。
6.表面がカリっとしたら、できあがりです。
いかがでしたか？ 鮭を使うと、お弁当に彩りをプラスできます。ひと口大の大きさなので、お弁当にも詰めやすいです。ぜひ、作ってみてください。
※こちらの記事は元動画の提供者さまより許可を得て作成しております。
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