手が止まらない！鮭から手作り「鮭フレーク」（調理時間：15分）

材料

• 鮭　　　　　約200g
• ごま油　　　小さじ1
• みりん　　　大さじ1.5
• 料理酒　　　大さじ1.5
• 醤油　　　　大さじ1.5
• 白ごま　　　小さじ1

作り方

1.　魚焼きグリルで鮭を焼きます。
2.　骨や皮を取り除きます。

3.　フライパンにごま油をいれ、鮭を崩しながら炒めます。

4.　料理酒、醤油、みりんを加えて炒めます。

5.　白ごまを加えて最後に水分をしっかり飛ばしていきます。

6.　できあがりです。

おうちにある調味料で味も決まる

鮭フレークは、スーパーなどで売られている鮭の切り身を使えば簡単に作ることができます。また鮭が余ってしまったときにも、鮭フレークにしておけばごはんのお供などにも使いやすいですよ。味付けも、おうちにある調味料を使って作れます。ぜひ手作り鮭フレークを作ってみてくださいね。