「抹茶のクリスマスツリーケーキ」の作り方（作業時間：15分）

材料（3～4人分）

• ホワイトチョコレート……90g（板チョコ2枚分）
• バター……30ｇ
• 砂糖……大さじ２
• 卵……1個
• 抹茶……大さじ1
• ホイップクリーム……約200ml
• イチゴ…4粒

※ホイップクリームは泡立ててあるものを使いました。グラムで計量する場合は約80g程の量を使用します。

型は牛乳パックの側面の１部分を切り取ったものを使用しました。

作り方

1．ボウルにふるった抹茶と砂糖を入れて混ぜ合わせ、卵を割り入れてよく混ぜます。

2．耐熱容器に細かくしたホワイトチョコとバターを入れ、600Wの電子レンジで約1分～1分30秒ほど、途中で混ぜながら温め、チョコレートとバターを溶かします。500Wの場合は1分10秒～50秒ほど加熱してください。

3．１の抹茶に2を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせれば、生地の完成です。

4．牛乳パックの型にラップを敷き詰め、そこに生地を流し入れます。ラップがはがれるときは型を少し湿らすとはがれにくくなります。

上からふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで約1分30秒（500Wの場合は1分50秒）温めます。表面がべちゃっとして生地が固まっていないようであれば、10秒ずつ追加して様子をみながら温めてください。

粗熱が取れたら冷蔵庫で約1時間冷やします。

5．写真のように生地をサイズが少しずつ小さい長方形になるように６つくらいに切ります。

6．イチゴは縦に4等分に切ります。

7．皿にホイップクリームを少量絞ったら一番大きい抹茶の生地をのせ、ホイップクリームとイチゴをのせます。これを繰り返してツリーの形になるようにバランスよく組み立てていきます。

崩れないように、生地を生クリームにかるく押しつけるようにしっかりのせていくのがコツです。

8．お好みでデコレーション用の粉糖を上からふり、ケーキのてっぺんにクリスマスのピックなどを飾れば完成です。

濃厚な抹茶にいちごの酸味がよく合います。

クリスマス当日でも簡単に作れるので、是非作ってみてくださいね。