「抹茶のクリスマスツリーケーキ」の作り方(作業時間:15分)
材料(3~4人分)
- ホワイトチョコレート……90g(板チョコ2枚分)
- バター……30g
- 砂糖……大さじ2
- 卵……1個
- 抹茶……大さじ1
- ホイップクリーム……約200ml
- イチゴ…4粒
※ホイップクリームは泡立ててあるものを使いました。グラムで計量する場合は約80g程の量を使用します。
型は牛乳パックの側面の1部分を切り取ったものを使用しました。
作り方
1.ボウルにふるった抹茶と砂糖を入れて混ぜ合わせ、卵を割り入れてよく混ぜます。
2.耐熱容器に細かくしたホワイトチョコとバターを入れ、600Wの電子レンジで約1分~1分30秒ほど、途中で混ぜながら温め、チョコレートとバターを溶かします。500Wの場合は1分10秒~50秒ほど加熱してください。
3.1の抹茶に2を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせれば、生地の完成です。
4.牛乳パックの型にラップを敷き詰め、そこに生地を流し入れます。ラップがはがれるときは型を少し湿らすとはがれにくくなります。
上からふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで約1分30秒(500Wの場合は1分50秒)温めます。表面がべちゃっとして生地が固まっていないようであれば、10秒ずつ追加して様子をみながら温めてください。
粗熱が取れたら冷蔵庫で約1時間冷やします。
5.写真のように生地をサイズが少しずつ小さい長方形になるように6つくらいに切ります。
6.イチゴは縦に4等分に切ります。
7.皿にホイップクリームを少量絞ったら一番大きい抹茶の生地をのせ、ホイップクリームとイチゴをのせます。これを繰り返してツリーの形になるようにバランスよく組み立てていきます。
崩れないように、生地を生クリームにかるく押しつけるようにしっかりのせていくのがコツです。
8.お好みでデコレーション用の粉糖を上からふり、ケーキのてっぺんにクリスマスのピックなどを飾れば完成です。
濃厚な抹茶にいちごの酸味がよく合います。
クリスマス当日でも簡単に作れるので、是非作ってみてくださいね。