豆腐・納豆の包装をとる
納豆や小分けタイプの豆腐についているフィルムは、買ってきたらすぐに取り外します。
いざ「使おう！」というとき、フィルムがついたままだと地味に面倒……。
この“ひと手間”を済ませておくと、在庫の管理もしやすいですし、冷蔵庫から出すときもスムーズです。
お肉は小分け冷凍
お肉や魚は、今日使うぶんを除いて、すべて小分け冷凍します。消費期限が数日あったとしても、生鮮食品は少しずつ劣化するため、「即冷凍」が基本です。
後から「冷凍し忘れてた！」と気づいても、時すでに遅し……。せっかく買った食材をロスしないよう、どんなに面倒でも必ずフリージングします。
野菜は鮮度保存袋へ
せっかく買った野菜は、新鮮なまま残さず使い切りたいものです。そこで活躍するのが、ダイソーの「鮮度保存袋」。
この袋に野菜を入れておくだけで、野菜がしなびるスピードが全然違います。パッケージを外して移すのは手間がかかるけれど、食材をまとめ買いする私にとっては欠かせないアイテムです。
帰宅後の「ひと手間」で食費ロスが減る
食材を買い出してきた後は、とりあえず一息つきたくなりますが、一度おろした重い腰はなかなか上がりません。
帰宅後そのままの勢いで後処理を終わらせてしまえば、うっかり使い忘れたり、食材が傷んでしまったりせずに済みますよ。
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