大根とニラの旨辛カクテキ風（作業時間：10分）

材料（4人分）

• 大根　　　　　　　　　300g
• ニラ　　　　　　　　　1袋
• 塩　　　　　　　　　　少々
• 白ごま　　　　　　　　小さじ2
• 醤油　　　　　　　　　小さじ1
• ごま油　　　　　　　　大さじ2
• にんにく(すりおろし) 　小さじ1
• コチジャン　　　　　　大さじ1
• はちみつ　　　　　　　小さじ1
• 鶏ガラスープの素　　 　小さじ1

作り方

1.　大根の皮を剥き、2cm幅ほどのさいの目に切り、塩をまぶして5分置きます。

2.　ニラは洗ってから切ります。

3.　大根から水分が出てくるのでキッチンペーパーでふき取ります。

4.　大根に、ごま油、コチジャン、白ごま、にんにく、醤油、鶏ガラスープの素、はちみつを加えてよく混ぜます。



5.　ニラを加え、全体に混ぜ合わせます。

6.　ラップを材料の上にぴったりと付けてさらにもう一枚ラップをし、冷蔵庫で3時間以上置きます。※朝漬ける場合はここまで。

7.　お皿に盛り付けたらできあがりです。

大根とニラのシャキっとした食感がおいしい

大根やニラのシャキシャキとした食感を楽しむことができます。辛さもコチジャンの量で調整できるので、辛い味が好きな方は多めに入れてください。おうちにある材料で簡単に作れ、ごはんが進む1品ですよ。ぜひ試してみてくださいね。