手軽におやつ！とうもろこしスコーン（調理時間：25分）

材料（2人分）

• ホットケーキミックス　　　200g
• コーンスープの素　　　　 　1袋
• バター　　　　　　   　　　30g
• 牛乳　　　　　　　　　　　50ml
• 冷凍コーン　　　　　　　　お好みで

作り方

1.　ボウルに、小さくしたバターを入れてへらで混ぜ合わせます。

2.　牛乳を加えてさっくり混ぜます。

3.　コーンスープの素を加えてさっくり混ぜ合わせます。

4.　ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。

5.　このくらいに固まるまでゆっくりへらで混ぜていきます。

6.　大きく広げたラップの上に手順5をのせます。

7.　ラップで包んで上から押しながら形を整えます。

8.　8等分にカットします。

9.　天板にオーブンペーパーを敷き、その上にのせて冷凍コーンをのせます。

10.　180℃に余熱したオーブンで15分ほど焼いたらできあがりです。焼きが足りない場合は時間を追加して焼いてください。

11.　お皿に盛り付けて召し上がってください。

甘じょっぱいスコーン

ホットケーキミックスのほんのりとした甘さと、コーンスープの素の塩味がちょうどよく、甘じょっぱさがたまりません。中はさっくり、外はカリカリの食感も楽しめます。冬休みに子ども達と一緒に作ることもできますよ。ぜひ試してみてくださいね。