いつもの「ポテサラ」がもっとおいしくなる！混ぜるときに入れる“意外な食材”とは

「しば漬け」がポテトサラダにぴったり

ポテトサラダに加えるのは、しば漬けなんです。しば漬けを入れたポテトサラダは、時間がたつとピンク色になり、いつものポテトサラダが、歯ごたえのよいさわやかな味わいに変化するんだそうです。

ポテトサラダに加える具材はきゅうり以外にも、ハムや卵など好みの食材を使ってください。

1.じゃがいもの皮をむき、ひと口大に切ります。じゃがいもを水でぬらし、600Wの電子レンジで5分（500Wの場合は6分）加熱します。ボウルに入れて、つぶします。

つぶしたじゃがいもが入ったボウル

※電子レンジの加熱時間は、じゃがいもの状態を見て調節してください。

2.きゅうりを輪切りにし、塩少々（分量外）を振ります。しんなりしたら、水気を切ります。しば漬けは粗みじん切りにします。

ボウルに入れたしば漬けときゅうり

3.じゃがいもが入っているボウルに2を加えて、混ぜ合わせます。マヨネーズ、塩こしょうを加えて、味を調えます。

ボウルに入ったつぶしたじゃがいも、しば漬け、きゅうり、調味料

4.皿に盛りつけたら、できあがりです。

しば漬け入りポテトサラダ

しば漬けの食感がクセになるポテトサラダです。シャキシャキとした食感とマヨネーズ、じゃがいもが相性が抜群です。いつも食べているポテトサラダとは違った、新しい味わいになりました。

いかがでしたか？　しば漬けはポテトサラダの具材として、シャキシャキの食感が楽しめます。ぜひ、試してみてください。