1. 玉ねぎは薄切りに、レタスは手でちぎって食べやすい大きさにします。
2. 水に出汁の素、玉ねぎをいれて煮ます。
3. 玉ねぎが柔らかくなったら、味噌を加えて味をととのえてからレタスを加えます。
4. オリーブオイルを加えたら、器に盛り付けてできあがりです。
レタスとオリーブオイルが入ることで、洋風のお味噌汁になります。レタスと玉ねぎのシャキシャキ感を感じられるお味噌汁です。いつものお味噌汁に飽きてしまったら、レタスと大さじ1のオリーブオイルで味変してみませんか？
著者
悠美
基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使＆輪島観光サポーターに就任。2010＆2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当！ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠～出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中
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