どんな味?「炊飯器」に“アボカド丸ごと”入れて完成!絶品炊き込みご飯【ほったらかし飯】

料理・グルメ

2024.07.10

7月に入り、まだ梅雨明け前だというのに連日の暑さ…。暑い日は、キッチンに長時間立っていられませんよね。そんなときは、炊飯器に任せてしまいましょう。アボカドを丸ごと入れて炊飯器で炊き込むだけ。アボカドのねっとりとした食感がおいしいアボカドの炊き込みご飯レシピをご紹介いたします。

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アボカド洋風炊き込みご飯(浸水・炊飯時間を除く調理時間:10分)

材料(4人分)

  • 米          2合
  • アボカド       1個
  • ミックスベジタブル  大さじ3
  • コンソメ(固形)      1個
  • みりん        大さじ1
  • 醤油         大さじ1
  • バター        10g

※人数が異なる場合は、お米の量にあわせて材料の量を調整してください。

作り方

1. お米を研ぎます。

炊き込みご飯

2. コンソメ、醤油、みりんをお釜にいれて水を2合の目盛りまで入れます。

炊き込みご飯

3. アボカドの皮を剥いて種を取り、ミックスベジタブルと一緒にお釜にいれます。

炊き込みご飯

4. 30分ほど浸水させたら、炊き込みご飯モードで炊きます。
5. 炊き上がったらバターを加えて、アボカドを切るように全体を混ぜ合わせます。

アボカド

アボカド

6. お茶碗に盛りつけたらできあがりです。

アボカド

なめらかなアボカドが最高

アボカドにしっかり熱が入り、ねっとりとなめらかな食感になります。コンソメバターの風味と合わさってお箸が止まりません。アボカドのいつもの食べ方に飽きたときにもおすすめです。ぜひ、試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。

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