ツナと塩昆布のピーマン炊き込みご飯（浸水・炊飯時間を除く調理時間：5分）

材料（4人分）

• 米　　　　　　2合
• ピーマン　　　4個
• 塩昆布　　　　10g
• ツナ缶　　　　１缶
• 醤油　　　　　大さじ1
• みりん　　　　大さじ1
• 料理酒　　　　大さじ1
• 刻みのり　　　お好みで

※人数が異なる場合は、お米の量にあわせて材料の量を調整してください。

作り方

1.　お米を研ぎます。

2.　ピーマンのヘタの部分は中へ押し込み、種とヘタを取り除きます。

3.　塩昆布、醤油、みりん、料理酒をお釜に入れたら、水を2合の目盛りまで入れ、ピーマン、ツナを加えます。

4.　30分ほどお米を浸水させたら、炊き込みご飯モードで炊きます。
5.　炊き上がったらピーマンを切るようにしながら軽く混ぜ、お茶碗に盛り付けたらお好みで刻みのりをかけてできあがりです。

ほのかな苦味がたまらない

「ピーマンの苦味が気になるのでは？」と思われるかもしれませんが、ゆっくり炊飯器で加熱することで、ピーマンの独特な苦味は弱まり、ほんのりと苦味を感じる程度です。塩昆布の塩気とツナの旨味で食がすすむ炊き込みご飯になります。夏野菜の1つであるピーマンをたっぷり味わうことができる1品です。ぜひ試してみてくださいね。