NGその1．鍋やフライパンを振る
ガスコンロで調理をするときのように、フライパンや鍋を持ち上げて振っていませんか？ じつはこれ、IHクッキングヒーターで調理する場合にはあまりおすすめできない行動です。
IHクッキングヒーターは、磁力線の働きで鍋の底に電流を発生させる「電磁誘導」により、鍋自体が発熱する仕組みです。鍋がトッププレートから離れると加熱が止まる（磁力の影響がなくなる）ため、鍋やフライパンは振らずに置いたまま調理する方が、火は通りやすくなります。加熱時間も短縮できることから、炒め物であってもフライパンは振らずに作るのがベストです。
NGその2．底が丸い鍋を使う
IHクッキングヒーターで節電するには、鍋やフライパン選びも重要なポイントになります。IHはプレート（コイル）と鍋底の距離が離れると、発熱効率が著しく低下するため、底が丸いタイプの鍋は不向きです。鍋底が丸いとプレートとの設置面にすき間ができるため、効率よく加熱できる状態とは言えないのです。
丸底の鍋よりも、底が平らでプレートにすき間なくぴったり触れる鍋の方が、短時間で火が通ります。
NGその3．IHと相性の悪い調理器具を使う
アルミ製の鍋は、場合によってはおすすめできません。もちろん、アルミ製でも問題なく使えるものもありますが、IHクッキングヒーターと相性のいいステンレス製の鍋と比べると、加熱効率が悪くなる場合があるためです。
調理に使える鍋やフライパンは、IHクッキングヒーターの種類や機種によって異なります。少しでも加熱時間を短くするためにも、熱の通りがよい調理器具を使うことを意識しましょう。
ちょっとした見直しで節電につなげよう
IHクッキングヒーターは、上手に使えば効率のよい調理器具です。ただし、ガスと同じ感覚で使っていると、本来の力を発揮できません。
この機会にIHクッキングヒーターの使い方を見直して、節電を意識してみませんか？ できるところからムダを減らして、少しでも家計の助けにしていきたいですね。
