1．冷凍うどん
幸いなことに、子どもたちは麺類が大好き。お米だけに頼ると月に10kg消費するため、週に2～3回は麺の日をつくっています。
一番手軽で人気のメニューが「うどん」。冷凍うどんは長く保存できるうえに、電子レンジで簡単に調理できて、時短にもなります。価格も1人前100円以下とお手頃なので、食費の節約効果もばつぐんです。
2．じゃがいも
じゃがいもも、わが家にとっては主食の代わりになる貴重な食材です。子どもたちがお米と同じくらいじゃがいも好きなこともあり、主食がじゃがバターになる日もちょこちょこあります。
じゃがバターは腹持ちがいいので、「まるごと1個食べたいから、今日は白いごはんはいらない」と子どもたち。ポテトサラダやジャーマンポテトなど、副菜がじゃがいもの日は主食のごはんも気持ち控えめにしています。
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3．乾燥パスタ
パスタは早くつくれて、しかもおいしい！ お米が高くなってから、週に1回はパスタの日にしています。
市販のパスタソースを併用すれば、ゆでて和えるだけ。わが家はふだんから和食が多めということもあり、週に1回のパスタはマンネリ防止にもなっていますよ。
最近は1kg入りのコスパがいい乾燥パスタを購入して、1ヵ月かけて使い切り。毎週パスタを食べるようになってから、お米を炊く回数・量が確実に減りました。
お米以外にもおいしい主食はある！
日本人の主食と言えばお米ですが、物価高を上手に乗り切るには、ほかの食材で代用するのもひとつ。お米の代わりになる食材はいくつかあるけれど、主食を変えて献立のレパートリーを増やすことで節約につながります。
ぜひ、お米以外の主食も取り入れて、食費を無理なく上手におさえましょう。
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