1．毎日違うおかずをつくる
「家族のために」「おいしい料理をつくりたい」と、毎日違うおかずを考えてつくるのは大変です。家事の手間がかかるだけでなく、食材費もかさみます。
食費をおさえるには、レパートリーを無理に増やさないことも大事。大きな葉物野菜を買っていろいろな料理に使いまわしたり、副菜をどっさりつくって2日に分けて食べたりして、とにかくムダを出さない。
おかずの種類や品数よりも、食材を残さず使い切ることを意識するようになってから、肩の力を抜いて節約できるようになった……と実感しています。
◆人気の節約術記事も読む：「食費が少ない人」がじつは買わない“３つの調味料”
2．お徳用の調味料を買う
大容量のお徳用調味料は「コスパがいいから」と、つい手が伸びます。もちろんお得ですが、これはすべて使い切ることが前提。調味料によっては開封後日持ちしないものも少なくなく、期限内に消費できなければ食費はかさみかねません。
それならば、少し割高でも「使い切れる量」を選ぶのが正解。わたしは、使用頻度の低い「焼肉のたれ」「オイスターソース」などは、一人暮らし用の小さめボトルを選んでいます。
無駄なく使い切れれば、結果的にコスパがよく、風味も保たれて料理がおいしくなりますよ。
3．生魚を買う
スーパーで買うと意外と高くつくのが「魚」。肉よりもボリュームが出にくく単価も低くないので、じつは主婦泣かせの食材です。とはいえ、魚は栄養満点。高いから食べないというのは、栄養不足になりかねません。
そこでわたしは、ネット通販や冷凍食品を使って、コスパよく楽しんでいます。ふるさと納税でゲットしているほか、缶詰で代用する日も！
冷凍や加工食品、返礼品もうまく取り入れれば、節約しながら魚の栄養もしっかり摂れて一石二鳥です。
節約は「やめる勇気」も大事
がむしゃらに節約を続けても、自分に合わないやり方では続きません。手間をかけない行動が、家計にとってプラスになることもあります。
無理なく続けられる方法を見つけて、心地よい食費管理をしていきましょう。
