【木曜日】リメイク！カレーチーズトースト

前日がカレーだったので、中途半端に残ったカレーをリメイクしました。意外にもこれが子どもから好評で、「またつくって！」とのリクエストが。

〈メニュー〉
・カレーチーズトースト
・いちごヨーグルト

【金曜日】ごはんメインの定番朝食

この日は前日の残りがなかったので、ド定番の朝食でした。
焼いたベーコンにオムレツ、ごはん。朝はバタバタするので、残り物がない日の汁物はインスタントで済ませることが多いです。

〈メニュー〉
・玄米（子どもは白米）
・即席みそ汁
・ベーコン
・オムレツ

【土曜日】夕食の余りを食べ切るメニュー

前日の夕食が、パスタやピザなどの洋食メニューだったわが家。休みの日ということもあり、起床時間が遅かったため「余りもの＋軽食」のような食事を摂りました。
休みの日の朝は冷蔵庫の中身を使い切ることが多く、お見せするのが恥ずかしいくらいジャンルがバラバラ……。でもこれが、わが家のリアルです。

〈メニュー〉
・玄米（自分だけ）
・即席みそ汁
・豚キムチ
・ピザ(残り）
・フライドポテト
・チキンナゲット
・チーズ
・みかん
・乳酸菌飲料

【日曜日】家にあるものを一掃メニュー

日曜日も学校がお休みなので、家にあるものを適当にいただきます。
わが家は夫が土日もいないため、ワンオペ育児を乗り切るためにも朝は頑張らないと決めています。

〈メニュー〉
・玄米（自分だけ）
・食パン（子どもたち）
・クリームチーズ
・ブロッコリーとたまごのサラダ(残り）
・コーヒーゼリー
・チキンナゲット
・いちご

【月曜日】ホットケーキ

まとめ買いから日にちがたち、お米も炊き忘れたこの日は、ストックしておいたホットケーキミックスを使いました。

テーブルの上にホットプレートを出すと、子ども3人分のホットケーキもすぐに焼きあがります。

〈メニュー〉
・ホットケーキ
・いちごヨーグルト
・チーズ
・みかん

【火曜日】家族全員バラバラな朝食

わが家は前日のうちに、翌朝食べたいものをざっくり聞いておくのですが……。この日は子どもたちの要望がバラバラだったので、それぞれ主食が違います。

次女はパン、末っ子はコーンフレーク、長女はごはん（玄米）でした。食べたいものが異なる日は、用意するのも少し面倒です(笑)。

〈メニュー〉
・トースト
・クリームチーズ
・ベーコン
・オムレツ
・いちご
・玄米
・コーンフレーク（牛乳がけ）

【水曜日】半額パンでラクした日

週の真ん中は、育児・家事疲れがどっとやってくるタイミング。
「翌朝ラクしたい……」と思っていたタイミングに、ドラッグストアで半額パンを発見しました。

子どもたちが好きそうなパンを買ってきて、翌朝に半額パン祭りでラクをする。たまにはこんな手間抜きも大事だと感じます。

〈メニュー〉
・半額パン(各々好きなものを）
・みかん
・いちごヨーグルト

朝食は「残り」「家にあるもの」でいい

食費の節約、そして食品ロスを減らすためにも、「朝食用の食材」はそこまでたくさん買いません。
食パンやチーズ、ヨーグルトあたりは買い揃えますが、必要最低限だけ。半分は夕食の残りや余っている食材を活用して、毎朝まわしています。
朝に残りものを消費することを意識すると、ムダになる食材が減って食費もストンと減らせますよ。