なすの炊き込みご飯（浸水・炊飯時間を除く調理時間：5分）

材料（3人分）

• 米　　　　2合
• なす　　　2本
• 味噌　　　大さじ２
• みりん　　大さじ２
• しょうが　小さじ１
• 鰹節　　　3g
• 小葱　　　お好みで

※人数が異なる場合は、お米の量にあわせて材料の量を調整してください。

作り方

1.　お米を研ぎます。

2.　なすを綺麗に洗ったら、ヘタの部分を切り落とします。

3.　味噌、みりん、しょうがをお釜に入れたら、水を2合の目盛りより少し下まで入れ、なすを加えます。

4.　30分ほどお米を浸水させたら、炊き込みご飯モードで炊きます。
5.　炊き上がったら鰹節を加えてなすを切りながら、ざっくりと混ぜます。

6.　お茶碗に盛り付けたら、お好みで小葱をかけてできあがりです。

味噌となすがベストマッチ

今回ご紹介した炊き込みご飯はお味噌ベースの炊き込みご飯です。味噌となすは相性がよいので、炊き込みご飯にしてもとてもおいしいです。最後に鰹節を加えることでコクが加わって、食べ応えのある炊き込みご飯になりますよ。なすが冷蔵庫に余っていたら、ぜひ試してみてくださいね。