「ブロッコリーナゲット」の作り方(調理時間:15分)

ブロッコリーを電子レンジで下茹でしたら丸めて焼くだけ。
片栗粉を入れることでもちっとした食感に仕上がり、肉が入っていないのにナゲットのような食感になります。
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

材料(2人分)

• ブロッコリー……1個
• 片栗粉……大さじ3
• マヨネーズ……大さじ2
• 鶏ガラスープの素……小さじ1
• 塩・こしょう……少々

下準備

ブロッコリーを小房に分けます。耐熱皿にブロッコリーと酒大さじ1（分量外）を入れてふんわりとラップし、電子レンジ（600W）で2分加熱します。500Wの場合は2分20秒ほど加熱してください。
粗熱が取れたら細かく切ります。

作り方

1.ボウルにすべての材料を入れて一口サイズに丸めます。

2.中火で熱したフライパンにゴマ油少量(分量外)を引き、1を並べます。
焼き色がつくまで1～2分焼いたら裏返し、反対側も同様に焼きます。

3.器に盛ったらできあがり。

「ブロッコリーナゲット」をご紹介しました。
お好みでコーンや枝豆を入れて食感にアクセントをつけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。