たっぷり枝豆の炊き込みご飯（浸水・炊飯時間を除く調理時間：15分）

材料（4人分）

• 白米　　　　2合
• 枝豆　　　　150g
• 塩昆布　　　10g
• 油揚げ　　　2分の1枚
• みりん　　　大さじ2
• 料理酒　　　大さじ2
• 醤油　　　　大さじ1
• 白ごま　　　大さじ1
• 刻みのり　　お好みで

※人数が異なる場合は、お米の量にあわせて材料の量を調整してください。

作り方

1.　お米を研ぎます。

2.　枝豆は茹でてさやから出します。

3.　油揚げを食べやすい大きさに切ります。
4.　みりん、料理酒、醤油を入れ、水を2合の目盛りまで入れたら、枝豆、油揚げ、塩昆布をお釜に入れます。

5.　30分ほどお米を浸水させたら、炊き込みご飯モードで炊きます。
6.　炊き上がったら、白ごまを加えて全体に混ざるようにざっくりと混ぜます。

7.　お茶碗に盛り付け、お好みで刻みのりをかけてできあがりです。

豆の甘みがしっかり感じられる

枝豆本来の豆のうまみが感じられる炊き込みご飯です。塩昆布のコクがご飯全体に広がり、子どもから大人まで楽しめる炊き込みご飯になりますよ。今の季節は枝豆も旬なので、生の枝豆を茹でて使ってもよいですが、もし手に入らない場合は、冷凍の枝豆を使ってもおいしく作ることができます。ぜひ枝豆たっぷりの夏を感じる炊き込みご飯を作ってみてくださいね。