「ブロッコリー」と相性がいい“アミノ酸が豊富に含まれている”意外な調味料とは?

料理・グルメ

2024.08.19

時短&簡単料理を得意としている食育実践プランナーの坂本リエです。 ブロッコリーの栄養素の一つ、ビタミンCは免疫力の向上に役立つとされていて夏バテ予防にもよいと言われます。味噌には必須アミノ酸が豊富に含まれているだけでなく、汗をかくことで失われがちなミネラルも含まれるので組み合わせると夏バテ予防が期待できます。そこで今回は「タレ味噌ブロッコリー」をご紹介します。電子レンジで簡単に作れる副菜です。

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「タレ味噌ブロッコリー」の作り方(調理時時間:10分)

ブロッコリーを電子レンジで加熱したらほかの材料と和えるだけ。
濃厚な味噌と焼き肉のタレがブロッコリーに絡んで箸が進みます。
用意する材料が4つと少ないのもうれしいポイントです。

材料(1~2人分)

タレみそブロッコリー

  • ブロッコリー……2分の1株
  • 焼き肉のタレ……大さじ1
  • 味噌……小さじ1
  • 白いりゴマ……適量

下準備

ブロッコリーを小房に分けます。茎の部分は厚めに皮を剥いて薄切りにします。
耐熱皿にブロッコリー、酒大さじ1(分量外)を入れてふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で2分加熱します。500Wの場合は2分20秒ほど加熱してください。

作り方

1.ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。

タレみそブロッコリー

2.器に盛ったらできあがり。

タレみそブロッコリー

「タレみそブロッコリー」をご紹介しました。
お好みでマヨネーズをかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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