「照り焼き丸ごとピーマン」の作り方(調理時間:10分)

ピーマンを焼いたら煮るだけと超簡単。
焼いてから煮ることで甘く仕上がります。
かつお節の旨味が絡まってご飯もお酒も進みます。

材料

• ピーマン……5個
• ゴマ油……大さじ1
• 白いりゴマ……適量

A

• しょうゆ……大さじ1
• みりん……大さじ1
• 砂糖……小さじ2分の1
• かつお節……大さじ1

下準備

ピーマンを洗ったらキッチンペーパーなどで水気をよく拭き取ります。
フォークで数か所穴を開けます。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.中火で熱したフライパンにゴマ油を引き、ピーマンの側面を焼いていきます。
焼けたら余分な油をふき取り、水大さじ1を入れて蒸し焼きします。

2.水気がなくなったらAを加え、絡めます。

「照り焼き丸ごとピーマン」を紹介しました。
気になる方はヘタと種を取ってもOK。
ぜひ作ってみてください。