秋に食べたい絶品炊き込みご飯「缶詰のサンマと塩昆布の相性が抜群!」「材料を入れてスイッチを押すだけ」

料理・グルメ

2024.09.22

常備できるサンマの缶詰を使って炊き込みご飯を作ってみませんか? 炊飯器に具材を入れて、スイッチを押すだけと簡単! オクラを一緒に炊き込めば、絶品の炊き込みご飯になります。

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サンマとオクラの炊き込みご飯(浸水・炊飯時間を除く調理時間:10分)

材料(4人分)

  • 米       2合
  • オクラ     8本
  • サンマ(缶詰) 100g
  • 料理酒     大さじ2
  • 塩昆布     10g
  • みりん     大さじ2

※人数が異なる場合は、お米の量にあわせて材料の量を調整してください。

作り方

1. お米を研ぎます。

米

2. オクラのヘタの部分を取り、塩(分量外)で板ずりして汚れなどを落とした後、薄切りにします。

オクラ

3. お釜に料理酒、みりんを加えて、水を2合の目盛りまで入れます。

炊き込みご飯

4. オクラとサンマ、塩昆布を入れます。

炊き込みご飯

5. 30分ほどお米を浸水させたら、炊き込みご飯モードで炊きます。
6. 炊き上がったら、全体をざっくりと混ぜます。

炊き込みご飯

7. お茶碗に盛り付けたらできあがりです。

炊き込みご飯

秋を感じる炊き込みご飯

サンマと塩昆布の旨味がご飯にしみこみ、どんどんお箸がすすみます。オクラのねばりもご飯に絡まり、ねっとりとした食感はさらに食をそそります。サンマの缶詰とオクラがあったら、ぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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