“巻き方”を工夫するだけで可愛い「にんじんのお花の肉巻き」が完成。「運動会やピクニックにも最適」

教えてくれたのは……みさべんさん

YouTube(みさべんchannel)で、キャラ弁やお弁当のおかずの作り方を中心に動画を発信中。時短お弁当やお弁当以外のレシピも紹介しています。

お弁当の隙間に入れたり、メインのおかずにもなるにんじんの肉巻きですが、普通に巻くと地味になりがち。お花みたいにかわいく巻けたら、お弁当を開けた瞬間から嬉しい気持ちでいっぱいになりそうですね。今回のにんじんのお花の肉巻きは、簡単なので、不器用さんでも作りやすいレシピです。

1. にんじんを薄切りにします。断面の縦幅が長くなるように、少し斜めに切ります。ひとつの肉巻きに、にんじんの薄切りを7、8枚使います。

2.　断熱皿に切ったにんじんを入れ、しんなりするまで電子レンジで加熱します。少量の水を入れると焦げずに火が通ります。

3. チンしている間に豚肉を少し重ねて並べ、塩こしょうをします。にんじんが柔らかくなったら取り出し、にんじんの端がお肉からはみ出るように、少し上側に寄せながら並べます。

4. お肉の端、5cmくらいはにんじんを置かないようにします。

5. 並べたら端からくるくると巻いていきます。

6. 巻き終わったらしっかり馴染ませます。

7. 巻き終わりを下にして焼きます。

8. 焼き色がついたらひっくり返して、表面が焼けてきたら水を入れてフタをし、蒸し焼きにして中心までしっかり火を通します。

9. 焼けたら塩こしょうで味付けをして、にんじんの見えていない方の端を切ります。

10. ピックを付けたら完成です。

いかがでしたか？　にんじんの切り方、置き方を工夫するだけで、いつもと違ったにんじんの肉巻きが完成します。これから運動会やピクニックなどのシーズンですが、にんじんのお花の肉巻きは、見栄えもバッチリなのでぜひ作ってみてくださいね。