おにぎり1個で大満足!「鮭フレーク」と一緒に混ぜると栄養が摂れる“2つの優秀食材”とは

料理・グルメ

2024.12.09

お弁当や朝ごはんに便利な具だくさんおにぎり。今回は「鮭フレーク」をメインに、身近な食材を使ったおにぎりレシピをご紹介します。たんぱく質などの栄養もとれるからだにうれしいアレンジです。

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「鮭フレークとにんじんと卵のおにぎり」の作り方(調理時間:5分)

鮭フレークと一緒におにぎりに混ぜるのは、β-カロテンが豊富な「にんじん」と、たんぱく質もとれる完全栄養食の「卵」です。にんじんと卵はシリシリ風に仕上げることで、おかず感たっぷりに仕上げていきます。

材料(1人分)

「鮭フレークとにんじんと卵のおにぎり」

  • ごはん……お茶碗1杯分(120g)
  • 鮭フレーク……大さじ1
  • にんじん……15g
  • 卵……2分の1個
  • しょうゆ……小さじ2分の1
  • みりん……小さじ2分の1

準備

にんじんは千切りにします。

作り方

1.油(分量外)をひいたフライパンでにんじんを炒めてしょうゆとみりんで味付けし、溶いた卵を加えてさっと混ぜ合わせます。

「鮭フレークとにんじんと卵のおにぎり」

2.ごはんに、鮭フレークと、1で炒めたにんじんと卵を混ぜ合わせます。

「鮭フレークとにんじんと卵のおにぎり」

3.具材を混ぜたごはんをラップに包んで、おにぎりにします。

「鮭フレークとにんじんと卵のおにぎり」

器に盛ったらできあがりです。

「鮭フレークとにんじんと卵のおにぎり」

「鮭フレークとにんじんと卵のおにぎり」の作り方をご紹介しました。簡単に作れて栄養もとれる、大人にも子どもにもおすすめのアレンジです。ほんのり甘くてやさしい味わいなので、寒い時期にもぴったり。ぜひお試しください。

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著者

日々おにぎり/ゆこプロフィール

日々おにぎり/ゆこ

ほぼ毎日違う種類のおにぎりを、お昼ごはんとして食べています。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわりあり。考案のレシピ数は現在300種類以上。どれもおうちにある材料でカンタンに作れるものばかりです。著書『毎日おにぎり365日』(自由国民社)。 「saita」では、“作って楽しい&食べて美味しい”おにぎりレシピをご提案します。

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