余った「白菜」の意外と知らないおいしい食べ方「その発想はなかった!」「栄養チャージ」

料理・グルメ

2025.02.06

白菜を買ってきてお鍋に使ったけれど、少しだけ残ってしまったというときもありますよね。そんな少しだけ余ってしまった白菜の食べ切りレシピをご紹介します。朝食にぴったりな、意外な食べ方です!

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白菜チーズトースト(調理時間:5分)

材料(1人分)

  • 白菜      2分の1枚
  • マヨネーズ   大さじ1
  • 鰹節      3g
  • 白ごま     小さじ2分の1
  • 食パン     1枚
  • スライスチーズ 1枚
  • 七味唐辛子   お好みで

作り方

1. 白菜を綺麗に洗ったら水気を取り、細かく切ります。

白菜

2. 白菜、マヨネーズ、鰹節、白ごまを混ぜ合わせます。

白菜

3. 食パンに手順2、スライスチーズの順にのせたらトースターで3分ほど焼きます。

白菜

白菜

4. お好みで七味をかけたらできあがりです。

白菜

白菜の食感がたのしい

サラダとしても楽しめる白菜。そのシャキシャキした食感をしっかり感じられるように火を通さずにパンにのせて焼けば、白菜の独特な食感をたのしむことができます。七味をかけることで、味が引き締まり、あっという間に食べてしまえるチーズトーストになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。

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