「納豆」と一緒に食べると腸が喜ぶ“意外な食材”とは「単品より組み合わせることで健康パワーが高まる」

教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん

料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォーカスした食の知恵をお届けします。YouTubeでも体に優しいレシピや知識を発信。

今回は、腸内環境を整えてくれる「ピーマンと発酵食品の炒め物」をご紹介します。みそやキムチ、納豆などの発酵食品は単品でとるよりも、いろいろな発酵食品と一緒に食べるとさらに健康効果が高まります。

1.ピーマンのヘタとワタを取り、薄く切ってきます。納豆は付属のタレを入れて、混ぜ合わせます。

2.フライパンに米油をひき、ピーマン、納豆、キムチ、みりんで溶かしたみそを入れ、サッと炒めます。

※みそは溶けにくいので、みりんであらかじめ溶かしてから加えてください。

3.器に盛りつけて、できあがりです。

今回は、「ピーマンと発酵食品の炒め物」をご紹介しました。ピーマンを使った作り置きレシピで、腸を整えましょう。ぜひ、作ってみてください。

※こちらの記事は元動画の提供者さまより許可を得て作成しております。