きゅうりとしらすの酢醤油漬け（漬け込み時間除く調理時間：5分）

材料（3人分）

• きゅうり　　　2本
• しらす　　　　大さじ3
• 醤油　　　　　大さじ1
• 穀物酢　　　　大さじ1
• 白ごま　　　　小さじ1

作り方

1.　きゅうりを綺麗に洗い、乱切りにしてから手でつぶし、軽く塩（分量外）をして数分おいたら水気を絞ります。

2.　しらす、醤油、穀物酢、白ごまを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日保存します。朝漬ける場合はここまで。

3.　お皿に盛りつけてできあがりです。

シンプルな副菜レシピ

材料はきゅうりとしらすだけのシンプルな食材ですが、箸休めにぴったりな副菜になります。手できゅうりを潰すことで、味がしみこみやすくなります。夜帰ってきたら、お皿に盛りつけるだけで食べられるので助かりますよ。ぜひ、試してみてくださいね。