大人のかぶの浅漬け（漬け時間を除く調理時間：5分）

材料(2人分)

• カブ　　　　150g
• 梅酒　　　　大さじ3
• 塩　　　　　小さじ1
• 白ごま　　　お好みで

作り方

1.　カブの皮を剥き、薄くスライスしてポリ袋にいれます。

2.　塩をいれてもみます。

3.　梅酒を加えたら、全体になじませて冷蔵庫で半日漬けます。朝漬ける場合はここまで。

4.　お皿に盛り付けたら、お好みで白ごまを振ってできあがりです。

デザートのような浅漬け

梅酒と一緒に漬け込むので、かぶ全体に梅酒の風味がしっかりと染み込みます。かぶのシャキシャキとした食感と、柔らかな梅の風味でまるでデザートのような浅漬けになります。アルコールが苦手な方は、調理する際に梅酒を電子レンジで1分ほど加熱してアルコールをしっかりと飛ばしてから漬け込んでください。朝に用意しておけば、夜は取り出すだけですぐに楽しめる副菜レシピです。ぜひ試してみてくださいね。