「明太バターポテサラ」の作り方(調理時間:10分※冷やす時間を除く)

じゃがいもを電子レンジで加熱したら、ほかの材料と混ぜ合わせるだけ。
明太子の旨みが全体を引き締め、バターのコクと合わさって満足感があります。
冷やして食べるのが、腸活にはおすすめです。

材料(2人分)

• じゃがいも……2個
• 大葉……1～2枚

A

• バター……10g
• 明太子……30g
• めんつゆ(2倍濃縮)……小さじ2
• マヨネーズ……大さじ1

下準備

じゃがいもは皮を剥き、小さめに切ります。
水に軽くさらし、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけます。
電子レンジ（600W）で6分加熱します。500Wの場合は7分10秒ほど加熱してください。
大葉は千切りにします。

作り方

1.じゃがいもの粗熱が取れたらボウルに入れ、フォークの背で潰します。
Aを加えて混ぜ合わせます。

2.しっかり冷やしたら、器に盛り、大葉をのせたらできあがり。

「明太バターポテサラ」を紹介しました。
お好みで刻みのりをのせてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。