「たまごとブロッコリーと干しえびのおにぎり」の作り方（調理時間:3分）

たまごと合わせるのは、ビタミンCや葉酸などが豊富な「ブロッコリー」。そして、カルシウムやタンパク質を含み、エビに多く含まれるカロテノイドの一種「アスタキサンチン」も摂れる干しえびも一緒に混ぜ合わせていきます。

材料（1人分）

• ごはん……お茶碗小1杯分（約120g）
• たまご……小1個
• ゆでブロッコリー（冷凍食品でも可）……20g
• 干しえび……大さじ1
• 砂糖……小さじ2分の1

準備

たまごに砂糖を混ぜ、炒りたまごを作っておきます。
ゆでブロッコリーを小さくカットします。水分が多い場合はしっかりと切ってください。

作り方

1. ごはんに、炒りたまご、ゆでブロッコリー、干しえびを混ぜ合わせます。

2. 具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。

器に盛ったらできあがりです。

「たまごとブロッコリーと干しえびのおにぎり」の作り方をご紹介しました。黄色、緑、赤と、春気分を高めてくれる色味の組み合わせで、食べる前から楽しくなるおにぎりです。ぜひ試してみてください。