「ちくわとレンコンとねぎのおにぎり」の作り方（調理時間:5分）

おにぎりに入れるのは、低脂質かつ高タンパク質な食材として人気の「ちくわ」と、食物繊維やビタミンが豊富な「レンコン」です。さらに、「ねぎ」も加えて、“まるでおかず”のような一品に仕上げていきます。

材料（1人分）

• ごはん……お茶碗小1杯分（約120g）
• ちくわ……小1本
• レンコン……30g
• 刻みねぎ……大さじ1
• しょうゆ……小さじ2分の1
• みりん……小さじ2分の1

準備

ちくわは幅3mmのハーフスライス、レンコンは薄いイチョウ切りにします。

作り方

1. 油（分量外）をひいたフライパンでレンコンとちくわを炒めて、しょうゆ、みりんで味つけします。しんなりしてきたら火を切り、ねぎを加えて合わせます。

2. ごはんに、1で炒めたちくわ、レンコン、ねぎを混ぜ合わせます。

3. 具材を混ぜたごはんをまとめて、おにぎりにします。

器に盛ったらできあがりです。

「ちくわとレンコンとねぎのおにぎり」の作り方をご紹介しました。ちくわの旨みとレンコンの食感、ねぎの風味が合わさったおにぎり。おいしく栄養がとれて、心にもお腹にもうれしいアレンジです。ぜひ作ってみてください。