いつものカレーヌードルを“味変”するには？

とろみのあるカレースープが特徴的な「カップヌードル　カレー」。“お馴染みの味”として親しんでいるからこそ、「今日は少し変化がほしいな」と感じることはありませんか？　実は、身近な「あるもの」をほんの少し加えるだけで、インスタントの域を超えた本格的な味わいを生み出すことができるんです。いつもの一杯を刺激的にする、意外なものとは何でしょうか。

インスタントコーヒーの粉を入れる

その「あるもの」とは、なんとインスタントコーヒーの粉です。「ラーメンにコーヒー？」と驚くかもしれませんが、コーヒーの苦味と香ばしさが、スープの動物性油脂や塩気と絶妙に調和し、驚くほどのコクと深みを感じられるようになるんです。実際に作ってみました。

1.カレーヌードルを作ります

まず、普通にカレーヌードルを作ります。インスタント食品は表示通りに作るのがおいしく食べるポイントですよ。

2.コーヒーの粉を入れて混ぜる

カレーヌードルができあがったら、コーヒーをひとつまみ入れてよく混ぜます。入れすぎると本来の風味を損なう可能性があるため、コーヒーの量は好みで加減してください。

インスタントを超えた味わいに

筆者が食べてみたところ、まずカレーとコーヒーの香りが混ざり合って鼻腔をくすぐります。味はほのかに苦味が感じられ、いつも食べているカレーヌードルがインスタントを超えた味わいに。旨みもより引き立てられ、スープに驚くほどの立体感を感じます。

コーヒーの香りとほのかな苦味がたまらない

インスタントコーヒーの粉末は、想像以上にカレーヌードルの次元を引き上げ、存在感を放っています。深いコクと、鼻に抜ける香ばしい余韻を一度知ってしまうと、もう元の味には戻れないかもしれません。いつもの一杯が、「大人の一杯」へと変わる裏ワザを、ぜひ試してみてください。