ナスとチーズの春巻き（調理時間：15分）

材料（4本分）

• ナス……1本
• マヨネーズ……大さじ1
• 塩コショウ……お好みで
• ベーコン……2枚
• 大葉……4枚
• とろけるチーズ……2枚
• 春巻きの皮……4枚

作り方

1.　ナスは食べやすい大きさのくし形に切り、水でさらしてアクを取ります。

2.　水気を切ったら耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで2分、500Wなら2分20秒ほど加熱します。

3.　水気を切ったら、塩コショウ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

4.　春巻きの皮で、ベーコン（2分の1枚）、大葉（1枚）、とろけるチーズ（2分の1枚）、ナス（適量）を巻いていきます。

5.　フライパンに少し多めの食用油（分量外）をいれ、春巻きを揚げ焼きにします。

6.　全体が焼き目がついたら、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けてできあがりです。

パリ！ジュワ！な食感がたまらないおつまみレシピ

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