卵なし！もやしのとん平焼き（調理時間：10分）

材料（1人分）

• もやし……1袋
• ごま油……小さじ1
• 鶏がらスープの素……小さじ1
• 塩コショウ……お好みで
• 薄力粉……50g
• 片栗粉……20g
• 水……100ml
• 麺つゆ（4倍濃縮）……小さじ2

味付け

• お好み焼きソース……お好みで
• マヨネーズ……お好みで
• 削り節……お好みで
• 青のり……お好みで

作り方

1.　フライパンにごま油、もやしをいれて炒めます。

2.　軽く火が通ったら、鶏がらスープの素、塩コショウを加えて炒めます。

3.　一旦もやしをお皿に取り出しておきます。

4.　ボウルに薄力粉、片栗粉、水、麺つゆを混ぜ合わせます。

5.　フライパンに軽く食用油（分量外）を敷いて、手順4を広げます。

6.　生地全体に火が通ったら、ひっくり返します。

7.　もやしをのせ、生地で包むように巻きます。

8.　お皿に盛り付けたら、マヨネーズ、お好み焼きソース、削り節、青のりをお好みでかけてできあがりです。

モチモチ生地とたっぷりもやしで大満足

満足感たっぷりに仕上げる秘密は、生地に片栗粉を少し加えることです。たったこれだけで、驚くほど生地がモチモチ食感になります。中からは、たっぷり入れたもやしのシャキシャキ感が楽しめ、「モチッ×シャキッ」のダブルの食感が口いっぱいに広がります。給料日前の節約メニューとして、試してみてくださいね。