ヨーグルトに漬けることでしっとり食感に

鶏肉はたんぱく質を豊富に含む食材です。たんぱく質は筋肉や皮膚、毛髪など、体を構成するために必要な栄養素の一つです。

ヨーグルトに漬けることで鶏肉がやわらかくなり、しっとりとした食感に仕上がります。ヨーグルトには乳酸菌やたんぱく質、カルシウムなどが含まれています。

鶏肉と組み合わせることで、それぞれの食材に含まれるたんぱく質を一緒に摂ることができます。

チキンカレーの作り方(作業時間:20分※漬け込み時間を除く)

ヨーグルトに鶏肉を漬けることでしっとり食感に仕上がります。
ヨーグルトの酸味はほとんど感じず、カレー粉のスパイスの風味が引き立ちます。
ケチャップを入れることで、甘みが増します。

材料(2人分)

• 鶏肉……200g
• ヨーグルト……大さじ2
• カレー粉……大さじ2
• ケチャップ……大さじ1
• ご飯……1人分

下準備

鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

作り方

1．ご飯以外の材料をポリ袋に入れたら30分ほど漬け込みます。

2.中火で熱したフライパンに油を少量入れ（分量外）、焼きます。

3.器にご飯を盛り、2をかけたらできあがり。

食欲をかき立てる味わい

ヨーグルトに漬けた鶏肉はやわらかく、しっとりとした食感が楽しめます。
ヨーグルトの酸味はほとんど主張せず、やさしく全体をまとめています。
そのあとにカレー粉の香りがふわっと広がり、一気に食欲を刺激してきます。

ケチャップのほんのりとした甘みが加わることで、子どもでも食べやすい味わいになります。