カレー蒸しパン　8号カップ8個分

材料

• ホットケーキミックス……150g
• カレー粉……小さじ2
• 卵……1個
• サラダ油……大さじ2
• 砂糖……小さじ2
• 牛乳……大さじ5
• ツナ水煮缶……1缶(70g)
• スライスチーズ……1枚
• 福神漬け……適量

準備

• 耐熱容器にグラシンカップを敷いておく。
• 蓋に布巾を巻いておく。布巾が火に触れないようにしっかり縛り付けてね。

作り方

1.  ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。

2.  サラダ油、砂糖、牛乳、ツナの順に加えてその都度よく混ぜる。ツナ缶は汁ごと加えてね。

3.  ざるにホットケーキミックスとカレー粉を入れ、2にふるい入れて混ぜる。

4.  粉が混ざり切らないうちに、スライスチーズを手で小さくちぎって加える。粉気がなくなるまで混ぜる。

5.  生地をカップに入れる。

6.  福神漬けをティースプーンに半量くらいすくってのせる。

7.  フライパンの底から2cmほどの水を沸かして火を止める。2枚重ねのキッチンペーパーを敷いて6を置く。
フライパンは26cmを使用しています。8個を一度に蒸せないので2回に分けて蒸しました。

8.  蓋をかぶせて中火で15分ほど蒸す。竹串を刺して何もついてこなければ完成。

ではいただきます！　容器がとても熱いのでやけどに気をつけて取り出してね。

カレーのスパイシーさが食欲をあげる蒸しパンだ。ひとつ食べたらもう一つ食べちゃうぞ！　蒸しパンに福神漬けはなかなかない組み合わせだけど、カレー味なので相性抜群。ふわふわの蒸しパンに福神漬けの食感がアクセントとなり、ナイスコンビネーションだよ。