厚揚げゆかり挟み焼き　2人前

材料

• 厚揚げ...2枚
• ゆかり...小さじ3分の1×2
• 大葉...４枚
• ごま油...大さじ1
• A 薄力粉...大さじ半分
• A 水...大さじ半分

作り方

1. Aは混ぜておく。

2. 大葉は軸の部分を切っておく。

3. 厚揚げは切り離さないように最後5mmほど残して、厚みを半分に切る。

4. 切り込みを優しく開いて、ゆかりを小さじ3分の1ずつ振りかける。

5．ゆかりを振りかけた面を内側に折りたたむ。

6. 切り離していない辺を半分に切って2等分にする。

7．大葉の裏面に1を塗って厚揚げの断面を包むように大葉を接着する。

8. 温めたフライパンにごま油をひいて7を焼いていく。
中火で1分焼いてひっくり返す。裏面と側面も同様に焼いたら完成！

食べやすく半分に切って、いただきます！

ゆかりの紫色と爽やかなしその香りが食欲誘う一品だ！　しそのさっぱり味に厚揚げのコク深い味がうまく調和してお箸が止まらない！　とても簡単に作れるのに上品な見た目なのも嬉しいよ！　冷めるとゆかりの味がぼやけるので出来立てを食べるのがおすすめだよ！