鶏肉とさつまいものコチュジャン煮　3人前

材料

• 鶏もも肉...250g
• さつまいも...200g
• 厚揚げ...1丁
• 冷凍さやいんげん...10本
• ごま油...大さじ1
• だしパック...1個
• 水...300ml
• 酒...大さじ2
• みりん...大さじ2
• 醬油...大さじ1
• コチュジャン...大さじ1

作り方

1. さつまいもは食べやすい大きさの乱切りにする。

2. 鶏肉は一口大に切って、厚揚げは8等分に切る。

3. 中火で熱したフライパンにごま油をひいて鶏肉を入れる。鶏肉の表面の色が変わるまで炒める。

4. さつまいもを加えて全体に油がまわるまで、2分ほど炒めたら厚揚げを加えてさっと混ぜる。

5. 水とだしパックを加えて中火で沸騰したらそのまま3分ほど煮て、だしパックを取り出す。

6. 酒、みりん、醬油、コチュジャンを加えて蓋をして中火で5～6分煮る。
時々全体を混ぜてね！

7. 冷凍さやいんげんを凍ったままで食べやすい長さにポキポキ折りながら加えて1分煮れば完成！

ではいただきます！

コチュジャンのピリ辛がさつまいもの甘さを引き立ててナイスコンビネーションだ！煮汁を吸った厚揚げも美味しく鶏肉のボリューム感も嬉しい！いつもの煮物とは違った旨さに夢中で食べちゃうよ！フライパンにひとつで手軽に作れるのでぜひ作ってみてね！