レタスチヂミ　2人前

材料

• レタスの葉...4枚
• A 白ごま...大さじ2
• A ちりめんじゃこ...大さじ山盛り2杯
• A 青のり...大さじ1
• A 鶏がらスープの素...小さじ1
• A 卵...1個
• A 薄力粉...大さじ2
• A 片栗粉...大さじ2
• A 水...100ml
• ごま油...大さじ1
• 仕上げのごま油...大さじ1
• ポン酢...適量

作り方

1. レタスは約2ｃｍ角のざく切りにする。

2. レタスをボウルに入れてAの材料を全て加えて全体をよく混ぜる。

3. 中火で熱したフライパンにごま油をひいて2の半量を入れる。

4. 中火で1～2分こんがりと焼き色がつくまで焼いたらひっくり返して同様に1～2分焼く。

5. 仕上げのごま油をチヂミの縁に回し入れる。少し火を強めて約1分間ひっくり返しながら両面カリッと焼き上げて火を止める。
残りの生地も同様に焼いてね！

6. 食べやすい大きさに切って盛り付け、ポン酢を添えて完成！

ではいただきます！

鮮やかな緑が食欲誘うチヂミだ！カリッと焼かれた生地にレタスがシャキシャキ、ゴマのプチプチ食感にお箸が止まらない！ゴマとちりめんじゃこがたっぷり入っているからカルシウムも美味しく摂れちゃうよ！手軽に作れて軽い食感だからおやつにもおすすめだよ！