連載記事

「レタス」が余ったら作ってほしい…!レタスが主役。くまくんの「レタスチヂミ」レシピ

料理・グルメ

2024.02.18

レタスをたっぷり使ったチヂミの作り方をくまくんが紹介してくれます。シャキシャキ食感のレタスに加えてゴマのプチプチ食感、ちりめんじゃこと青のりの風味と塩味が美味しさを引き上げてくれるチヂミだそうです。それではくまくんのキッチンをのぞいてみましょう。

広告

連載:くまくんが作る「おいしいレシピ」

レタスチヂミ 2人前

レタスチヂミ

材料

  • レタスの葉...4枚
  • A 白ごま...大さじ2
  • A ちりめんじゃこ...大さじ山盛り2杯
  • A 青のり...大さじ1
  • A 鶏がらスープの素...小さじ1
  • A 卵...1個
  • A 薄力粉...大さじ2
  • A 片栗粉...大さじ2
  • A 水...100ml
  • ごま油...大さじ1
  • 仕上げのごま油...大さじ1
  • ポン酢...適量

作り方

1. レタスは約2cm角のざく切りにする。レタスをざく切りにするくまくん

ざく切りにしたレタス

2. レタスをボウルに入れてAの材料を全て加えて全体をよく混ぜる。
レタスをボウルに入れるくまくん

材料を入れたところ

3. 中火で熱したフライパンにごま油をひいて2の半量を入れる。
チヂミを焼き始めるくまくん

4. 中火で1~2分こんがりと焼き色がつくまで焼いたらひっくり返して同様に1~2分焼く。ひっくり返すくまくん

5. 仕上げのごま油をチヂミの縁に回し入れる。少し火を強めて約1分間ひっくり返しながら両面カリッと焼き上げて火を止める。
残りの生地も同様に焼いてね!
ごま油を入れるところ

6. 食べやすい大きさに切って盛り付け、ポン酢を添えて完成!レタスチヂミ完成

ではいただきます!ポン酢をつけていただきます!

鮮やかな緑が食欲誘うチヂミだ!カリッと焼かれた生地にレタスがシャキシャキ、ゴマのプチプチ食感にお箸が止まらない!ゴマとちりめんじゃこがたっぷり入っているからカルシウムも美味しく摂れちゃうよ!手軽に作れて軽い食感だからおやつにもおすすめだよ!

くまくん実食

 

広告

著者

くま

くまくん

食材を宙に舞い上がらせる独特のスタイルで料理するくまのぬいぐるみ。モットーは身近な食材を使って無駄なく使いきれる料理!趣味はカフェ巡り、ドライブ 特技はそろばん!好きな食べ物はチョコレートと白ごはん。

【在宅勤務】「saita」編集者を募集中!

気になるタグをチェック!

saitaとは

連載記事

くまくんが作る「おいしいレシピ」

広告