チキンのレモン照り焼き　3人前

材料

• 鶏もも肉……350g
• パプリカ……1個
• 塩……適量
• 酒……大さじ1
• 片栗粉……大さじ1
• サラダ油……大さじ1
• A  砂糖……大さじ1
• A  醤油……大さじ1.5
• A  みりん……大さじ2
• A  レモン汁……大さじ1

作り方

1.  パプリカは一口サイズの乱切りにする。

2.  鶏肉は一口サイズに切って全体に塩をふってボウルに入れる。酒をまわしかけて手でよくもみこむ。片栗粉をふり入れ全体にまぶす。

3.  Aは混ぜ合わせておく。

4.  温めたフライパンにサラダ油をひいて中火で鶏肉を皮目から焼く。

5.  4分くらい焼いて香ばしい焼き色がついたら返す。

6.  鶏肉の上にパプリカをのせる。弱火にして蓋をして3分加熱する。

7.  蓋を取り、中火で1分程炒め合わせる。3を回し入れ、1分炒めて完成。

ではいただきます！

見た目がつやつやで食欲上がる！　甘酸っぱいタレが絡んだ鶏肉は白ごはんとの相性抜群だよ。くし切りした玉ねぎを加えても美味しいよ。パプリカはお好みの色で作ってね。フライパンひとつで簡単に作れるので試してみてね。