チョコバナナマフィン  (6個分)

材料

• バナナ...2本（皮付き1本140g)
• 卵...2個
• 三温糖...40g (砂糖でもOK)
• ホットケーキミックス...150g
• アーモンドプードル...50g
• 無塩バター...40g
• チョコチップ（生地用)...30g
• チョコチップ(仕上げ用)...15g
• アーモンドスライス...適量
• レモン汁...適量

★バナナは斑点がででいる完熟バナナを使用。
★底径75mm×高さ20mmのマフィンカップを使用。

準備

○オーブンを180度に予熱する。
○バターを湯煎で溶かしておく。

作り方

1.  ホットケーキミックスとアーモンドプードルを合わせてホイッパーでシャカシャカ混ぜておく。

2.  バナナ1本は幅1cmの輪切りにして、もう1本はボウルの中で潰す。
バナナは粗く潰す程度でOKだよ！

3.  潰したバナナを入れたボウルに卵を割り入れてよく混ぜて、砂糖を加えて混ぜる。

4.  1を加えて混ぜ、溶かしバターを加えてよく混ぜて、最後に生地用のチョコチップを加えて軽く混ぜる。

5.  カップにスライスアーモンドをひとつまみ入れて

その上に生地をのせる。

6.バナナの輪切りと仕上げのチョコチップを散りばめて180度のオーブンで約18分焼けば完成！
焼き時間は目安だよ！様子を見ながら焼いてね！

とってもいい色に焼けた！

では、いただきます！

焼いている時からバナナの甘い香りが部屋中に漂い幸せな気持ちにさせてくれる！焼きたては表面がサクッとして中はしっとり！それに加えて底のスライスアーモンドの食感がアクセントになって、一つ食べたらもう一つと手がのびるマフィンだ！

見た目も可愛くてラッピングしてプレゼントしたくなるよ！ぼくはこのマフィンが食べたくてわざとバナナが熟すまで放置することがあるよ！とっても簡単に作れるからぜひ作ってみてね！