カラフルひじきの煮物　(4人前)

材料

• 乾燥ひじき...13g
• 豚小間切れ肉...150g
• パプリカ赤と黄...50gずつ
• ピーマン...2個
• 水...150ml
• めんつゆ（2倍濃縮)...大さじ３
• 砂糖...大さじ１
• 醬油...大さじ1
• ごま油...大さじ1

作り方

ひじきは袋の表示通り戻して水気を切っておく。パプリカとピーマンはヘタ、種を取り除き、細切りにする。

熱したフライパンにごま油をしいて中火で豚肉を約2分炒め、豚肉の色が変わったらパプリカとピーマンを加え約1分炒める。

ひじきを加えて全体をさっと炒めたら

水、めんつゆ、砂糖、醬油を加え混ぜる。煮立ったら少し火を弱め、蓋をして5分煮る。
時々かき混ぜながら煮るよ！


火を止めて蓋を取り30分位冷まして味を染みこませれば完成！

目玉焼きなどをプラスして白ごはんと一緒に盛り付けたら洋風なワンプレートが完成するよ！

では、いただきます！ひじきの黒、パプリカの赤と黄色、ピーマンの緑の色鮮やかさが食欲アップさせる！豚肉入りで食べ応えもあり、甘辛い味で白ごはんがどんどんすすむよ！食卓を華やかにしてくれるカラフルひじきの煮物をぜひ作ってみてね！