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生地をどんどん焼き重ねるだけ!ホットケーキミックスで作れるくまくんの「レモンバウムクーヘン」レシピ

料理・グルメ

 生地をどんどん焼き重ねるだけ!ホットケーキミックスで作れるくまくんの「レモンバウムクーヘン」レシピ

2022.04.05

生地をどんどん焼き重ねるだけ!バウムクーヘン独特の層が簡単に作れるよ!甘酸っぱさがあと引くレモン味のバウムクーヘン!さぁ作ろう!

レモンバウムクーヘン(直径15cm 厚さ5cm 1台)

レモンバウムクーヘン

材料

  • ホットケーキミックス 200g
  • 生クリーム      200cc(植物性のホイップでもOK)
  • 卵          2個
  • 砂糖         70g
  • 牛乳         大さじ2
  • 国産レモン        1個(小さいものは2個)
  • 粉糖         50g
  • バター        適量

作り方

レモンの皮をすりおろすくまくんとレモン

皮の白いところは苦いから表面の黄色いところだけを削る
レモン1個から大さじ1程度すりおろせるよ!
そこから小さじ1を飾り用に、残りは生地用に取り分ける
レモン

皮を削ったレモンの果汁を絞る
レモン1個から大さじ2程度絞り取れるよ!
そこからレモン汁小さじ2をアイシング用に、残りは生地用に取り分ける
くまくんレモン絞る

ボールに卵と砂糖を混ぜ卵と砂糖

生クリームも加え混ぜ合わせる生クリーム入れる

ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜてホットケーキミックス混ぜる

牛乳、レモン汁、レモン皮を加え混ぜ合わせれば生地が完成!生地完成

さっそく焼いていくよ!
くまくん生地流すシーン

ホットプレートを150℃前後に温めてバター少々ひいて
お玉一杯分の生地を流して直径15cmになるように広げよう!
フライパンで焼くときは弱火で焼くよ!
バウムクーヘン焼きはじめ

1分経ったらひっくり返してくまくん焼くシーン

その上からすぐに薄く生地を塗り伸ばして1分後ひっくり返す
塗ってはひっくり返すを、生地がなくなるまで繰り返して焼き重ねるよ!
サンバウムクーヘン焼き重ねる

よし!焼けたぞ!
5cm位の厚さに焼きあがるよ!焼けたぞシーン

焼けたら粗熱をとる
アイシング用のレモン汁と粉糖を混ぜ合わすアイシング

粗熱が取れたらアイシングを塗る
アイシングが固く塗りにくい時は水又はレモン汁を2~3滴加えて調節してね!くまくんぬりぬりシーン

飾り用のレモンの皮をちりばめる
バームクーヘン仕上げ

アイシングの表面が乾燥したら食べやすい大きさに切って
レモンバウムクーヘンの完成!
バウムクーヘン切る

では!いただきます!いただきます

しっとりしてレモンの甘酸っぱさが口いっぱいに広がるレモンバウムクーヘン!
ちょっと疲れた時に食べればレモンに含まれるクエン酸のリフレッシュ効果も期待できるよ!
焼く時間はかかるけど後悔させない美味しさ!
ぜひ作ってみてね!(いただきまーす)

くまくんもぐもぐシーン

 


著者

くま

くまくん

食材を宙に舞い上がらせる独特のスタイルで料理するくまのぬいぐるみ。モットーは身近な食材を使って無駄なく使いきれる料理!趣味はカフェ巡り、ドライブ 特技はそろばん!好きな食べ物はチョコレートと白ごはん。

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