料理・グルメ
2026.02.15
レンコンとベーコンを使った洋風のきんぴらの作り方を紹介するよ！ きんぴらはコンソメで味付けして洋を感じる一品に。白ごはんが進む味で副菜やお弁当のおかずにも最適。レンコンの食感も楽しく美味しさをあげてくれるよ。それではさっそく作ろう！
連載：くまくんが作る「おいしいレシピ」
1．レンコンは幅3mmくらいの半月切りかいちょう切りにする。
2. ベーコンは5mm幅の細切りにする。
3. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひいてレンコンを炒める。レンコンが透き通るまで4分ほど炒めるよ！
4. ベーコンを加えてさっと30秒ほど炒めたら白ワイン、コンソメの順に加えてその都度よく炒める。
5. 火を止めてブラックペッパーを全体に振りかけて完成。
ではいただきます！
レンコンのシャキシャキ食感がやみつきになるきんぴらだ。シンプルな味付けだけどベーコンの旨みがしっかり感じられて白ごはんにもよく合うよ。 いつものきんぴらをアレンジしたいときなど、ちょっと変化をつけたいときにおすすめだよ！
著者
くまくん
食材を宙に舞い上がらせる独特のスタイルで料理するくまのぬいぐるみ。モットーは身近な食材を使って無駄なく使いきれる料理！趣味はカフェ巡り、ドライブ 特技はそろばん！好きな食べ物はチョコレートと白ごはん。著書『ぼくはくま、特技はせん切りやねん!!! 』
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