「私らしい」が見つかる。40歳からのライフスタイルメディア
連載記事

トンカツがもっとおいしくなる!揚げたてをタレに絡める。くまくんの「タレカツ丼」レシピ

料理・グルメ

 トンカツがもっとおいしくなる!揚げたてをタレに絡める。くまくんの「タレカツ丼」レシピ

2022.10.30

ソースをかけて食べるトンカツも美味しいけれど、今回くまくんが紹介してくれるのは揚げたてのトンカツをタレにくぐらせて、白ごはんにのせてどんぶりにして食べるタレカツ丼。トンカツにも白ごはんにもあう甘辛いタレが食欲上げてくれるよ!では、さっそく作ろう!

タレカツ丼  (2人前)

タレカツ丼

材料

  • キャベツ...2~3枚
  • 豚ロース肉(とんかつ用)...2枚
  • 塩コショウ...適量
  • 揚げ油...適量
  • ご飯  マヨネーズ  白ごま...各適量
  • 衣  (小麦粉、溶き卵、パン粉)...各適量

【タレ】  
 醬油  砂糖  みりん  水...各大さじ2
 酒...大さじ1 
 

作り方 

1  キャベツは千切りにしておく。くまくんキャベツの千切りをしている

2  豚肉は赤身と脂身の境目にある筋を包丁で切る。両面に塩コショウして小麦粉を全体に薄くまぶしつけて卵、パン粉の順に衣をつける。
とんかつの下処理
くまくん衣をつけている

3  油を170度~180度に熱して2を揚げる。
片面2~3分ずつ、こんがりと肉に火が通るまで揚げて油を切るよ‼
トンカツを揚げている

4  タレの材料を煮立てて揚げたての3を入れてタレを絡ませる。
トンカツがもっとおいしくなる!揚げたてをタレに絡める。くまくんの「タレカツ丼」レシピ

5  器に白ごはんを盛って1をのせてマヨネーズを線状に絞る。
マヨネーズはお好みで!なくてもOKだよ!
くまくんのキャベツをのせているキャベツにマヨネーズを絞る

6  食べやすく切った4をのせてタレをかけて白ごまをふりかけたら完成!
タレカツ丼完成

では、いただきます!
くまくんいただきます

タレが絡んだトンカツは色つやよく、ぼくの唾液腺を刺激してくる!ひとくち食べればジュワっとタレが染み出てくるトンカツにぼくは虜になりそうだ!タレはトンカツだけでなくキャベツと白ごはんにもよく合うから夢中で食べちゃうよ!今日はなんだかトンカツが食べたいなぁ~って思ったら、ぜひタレカツ丼で食べてみてね!


著者

くま

くまくん

食材を宙に舞い上がらせる独特のスタイルで料理するくまのぬいぐるみ。モットーは身近な食材を使って無駄なく使いきれる料理!趣味はカフェ巡り、ドライブ 特技はそろばん!好きな食べ物はチョコレートと白ごはん。

連載記事

くまくんが作る「おいしいレシピ」

この連載の記事一覧へ