抹茶プリン　２１×１６×３ｃｍのバット1枚分

材料

• 卵…2個
• 牛乳…４００ｍｌ
• グラニュー糖…７０ｇ
• 抹茶…大さじ２
• 熱湯…大さじ３
• ゼラチン…１０ｇ
• 水…大さじ３

（抹茶シロップ）

• グラニュー糖…１５ｇ
• 抹茶…小さじ1
• 水…２０ｇ

（仕上げ）

ホイップクリーム　さくらんぼ　ミントなどお好みのもの…各適宜

準備

○ゼラチンは水でふやかしておく。
○抹茶は熱湯でよく練っておく。

作り方

１. 鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて弱めの中火にかける。

２. 混ぜながら２分くらい温めたら、いったんお玉1杯分を取り熱湯で練った抹茶に加えてよく混ぜて鍋に加える。

３. 混ぜながら温めて、鍋の縁に細かい泡が立ったら火を止めてゼラチンを加えて約1分間混ぜる。

４. ザルでこす。
ザルの上に残った抹茶もスプーンなどを使って押し潰すようにこすよ！1回こしてまだ抹茶のダマがある時はもう一度ザルでこしてね！

５. ４の粗熱をとる。
粗熱を取るのに20～30分かかるので、この間に抹茶シロップを作るよ！
小鍋にグラニュー糖と水を入れて混ぜながら中火で沸騰させる。約２0秒間煮詰めたら抹茶に加えてよく混ぜたら抹茶シロップの完成！

６. ４の粗熱がとれたら、ボウルに卵をよく溶きほぐし

７. ６のボウルに４を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。全て混ぜ合わしたらザルでこす。

８. バットに流して冷蔵庫で2～3時間冷やし固めたら完成！

 お好みでホイップクリームやフルーツなどで デコレーションしたらグッと可愛いくなるよ！デコレーションは無くてもOKだよ！

お好みの大きさにカットして、抹茶シロップかけていただきます！

緑鮮やかで涼しげな抹茶プリンだ！抹茶の味が濃厚でなめらか食感！つるんと喉を通っていく瞬間も美味しい！バットで大きく作ったプリンは大きなスプーンで豪快にすくって食べる事もできるよ！ぼくは、美味しくて抹茶の栄養も摂れる抹茶プリンで猛暑を乗り越えられると思っちゃったよ！おうち時間が華やぐ抹茶プリン、ぜひ作ってみてね！

※加熱しないため、できるだけ作った日に食べきるのがおすすめです。