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ドライバジルで簡単ジェノベーゼソース作り!夏にぴったり!くまくんの「トマトと生ハムの冷製ジェノベーゼパスタ」レシピ

料理・グルメ

 ドライバジルで簡単ジェノベーゼソース作り!夏にぴったり!くまくんの「トマトと生ハムの冷製ジェノベーゼパスタ」レシピ

2022.06.03

暑くなると冷たい麵が食べたい!夏の定番、そうめんや冷麵もいいけどワンパターンになりがち!そんな時におすすめの冷製パスタを紹介するよ!ドライバジルで手軽にジェノベーゼソースを作って、麵はいつも使っているパスタでOK!とっても簡単におしゃれな冷製パスタができるよ!さぁさっそく作ろう!

トマトと生ハムの冷製ジェノベーゼパスタ  (1人前)

トマトと生ハムの冷製ジェノベーゼパスタ

材料

  • トマト... 2分の1個(80g)
  • 生ハム... 4枚
  • スパゲッティ... 80g
  • 塩(茹でる時)...小さじ2                
  • パセリみじん切り(あれば)... 適量    

(ジェノベーゼソース)

  • A  ドライバジル...大さじ2分の1
  • A  粉チーズ...大さじ1
  • A  くるみ...4粒(約10g)
  • A  オリーブ油...大さじ2
  • A  にんにくチューブ... 約2cm
  • A  マジックソルト... 小さじ4分の1        

使用したドライバジル  マジックソルト  生ハムはこちら
生ハムはどんなものでもいいけど小さいサイズの方が盛り付けやすいよ!
ドライバジル、マジックソルト、生ハム

作り方

1.  くるみは細かく刻んで、Aの材料を全て混ぜ合わせてジェノベーゼソースを作るくるみ刻む

2.  トマトは1cm角に切って
くまくんトマト切る

3.  1のジェノベーゼソースに2のトマトを混ぜ合わせたら冷蔵庫で30分以上冷やす
この時パスタを盛り付けるお皿も冷蔵庫で冷やしておこう!
トマト混ぜる

4. 生ハムは半分に切る
生ハム切る

5. 鍋に1000mlの湯を沸かして塩を加えてスパゲッティを袋の表示時間より1分長くゆでる
茹でた後、冷水で冷やす冷製パスタはアルデンテにするとかたい食感になるから長めにゆでるよ!くまくんスパゲッティゆでる

6. 茹でたらザルにあげて流水で洗い氷水で冷やす
スパゲッティ冷やす

7. しっかり水気をきって冷やしておいたジェノベーゼソースと合わせる
しっかり水気をきらないと味がぼやけるよ!
くまくん水気をきる

ソースと混ぜる

8. 冷やしておいたお皿に盛り付けて生ハムを美味しそうにちりばめたら完成!
パスタ完成

ではいただきます!
バジルの香りが爽やかな冷製パスタ!
暑い夏を乗り切れる味だ!
お皿も冷やしたから最後まで冷たく食べられるよ!
簡単に作れてお店気分を味わえる冷製パスタ!ぜひ作ってみてね!
いただきます

 


著者

くま

くまくん

食材を宙に舞い上がらせる独特のスタイルで料理するくまのぬいぐるみ。モットーは身近な食材を使って無駄なく使いきれる料理!趣味はカフェ巡り、ドライブ 特技はそろばん!好きな食べ物はチョコレートと白ごはん。

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