トマトと生ハムの冷製ジェノベーゼパスタ  （1人前）

材料

• トマト... 2分の１個（８０ｇ）
• 生ハム... 4枚
• スパゲッティ... ８０ｇ
• 塩（茹でる時)...小さじ２                
• パセリみじん切り（あれば)... 適量　　　　

（ジェノベーゼソース)

• A  ドライバジル...大さじ2分の１
• A  粉チーズ...大さじ１
• A  くるみ...4粒（約１０ｇ）
• A  オリーブ油...大さじ２
• A  にんにくチューブ... 約２ｃｍ
• A  マジックソルト... 小さじ4分の１　　　　  　　

使用したドライバジル  マジックソルト  生ハムはこちら
生ハムはどんなものでもいいけど小さいサイズの方が盛り付けやすいよ！

作り方

１.  くるみは細かく刻んで、Ａの材料を全て混ぜ合わせてジェノベーゼソースを作る

２.  トマトは１ｃｍ角に切って

３.  １のジェノベーゼソースに２のトマトを混ぜ合わせたら冷蔵庫で30分以上冷やす
この時パスタを盛り付けるお皿も冷蔵庫で冷やしておこう！

４. 生ハムは半分に切る

５. 鍋に1000mlの湯を沸かして塩を加えてスパゲッティを袋の表示時間より１分長くゆでる
茹でた後、冷水で冷やす冷製パスタはアルデンテにするとかたい食感になるから長めにゆでるよ！

６. 茹でたらザルにあげて流水で洗い氷水で冷やす

7. しっかり水気をきって冷やしておいたジェノベーゼソースと合わせる
しっかり水気をきらないと味がぼやけるよ！

８. 冷やしておいたお皿に盛り付けて生ハムを美味しそうにちりばめたら完成！

ではいただきます！
バジルの香りが爽やかな冷製パスタ！
暑い夏を乗り切れる味だ！
お皿も冷やしたから最後まで冷たく食べられるよ！
簡単に作れてお店気分を味わえる冷製パスタ！ぜひ作ってみてね！