いちごプリン　容量150mlのカップ5個

材料

いちごプリン

• 冷凍ストロベリーダイスカット...200g
• グラニュー糖...50g
• 牛乳...200ml
• 生クリーム...100ml
• 粉ゼラチン...5g
• 水...大さじ2

いちごソース

• 冷凍ストロベリーダイスカット...100g
• グラニュー糖...25g
• レモン汁...小さじ2

冷凍ストロベリーダイスカットはこちらを使用します。ダイスカットの冷凍いちごなら他のメーカーの物でも作れるよ！

準備

• 粉ゼラチンは分量の水に振り入れて、5分間ふやかしておく。

作り方

1.  まずはいちごプリンを作るよ！
鍋に冷凍ストロベリーダイスカットとグラニュー糖を入れて混ぜながら弱火で加熱する。

2.  いちごが柔らかくなって煮立ち始めたら火を止める。

3.  別の鍋に牛乳を入れて中火で加熱する。鍋肌に細かい泡が立ち沸騰直前で火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを加え、よく混ぜて完全に溶かす。

4.   3の牛乳を絶えず混ぜながら生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせる。そのあと2を加えてよく混ぜる。

5.  カップに等分に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間冷やし固める。

6.  いちごソースを作るよ！
小鍋にいちごソースの材料を全て入れて絶えず混ぜながら弱火で加熱する。煮たってとろみがつきだしたら火を止めて冷ませばいちごソースの完成！　煮ている時にアクが出てきたら取り除いてね。

冷え固まったいちごプリンにいちごソースをのせて完成！

カップからお皿に出してソースをかけても可愛いよ！

ではいただきます！

口の中が、いちごでたっぷり！　甘酸っぱいいちごのソースに粒々食感のいちごプリンの組み合わせが絶妙でペロリと食べちゃうよ！　冷凍ストロベリーダイスカットはフレッシュないちごを使うよりコスパがよく、いちごプリンのピンクが濃く仕上がるよ！　でもやっぱりフレッシュないちごで作りたいって時は同じ分量で、いちごは7mm角にカットすれば作れるよ！