豚肉と厚揚げの炒め煮　3人前

材料

• 豚こま切れ肉...200g
• 厚揚げ...2枚
• 長ネギ(白い部分)...2分の１本分
• 長ネギ(青い部分)...1本分
• カニカマ...6本
• サラダ油...大さじ1
• 片栗粉...大さじ1
• 生姜チューブ...小さじ1
• A 鶏がらスープの素...小さじ1
• A 水...150ml
• A 酒...50ml
• A 醤油...小さじ2

作り方

1.  長ネギの白い部分はみじん切りにして、青い部分は斜め薄切りにする。

2.  厚揚げは1cm角に切る。カニカマは長さを半分に切る。

3.  豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒(分量外)を全体に振って揉み込み、片栗粉をまぶしておく。

4.  フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、長ネギの白い部分と豚肉、生姜チューブを加えて炒める。

5.  2〜3分炒めて豚肉の色が変わったら厚揚げを加え、さっと混ぜてAを加える。

6.  少し火を弱めて3分ほど煮てカニカマと長ネギの青い部分を加えて混ぜる。1分ほど煮たら完成。

ではいただきます！

優しい塩味でどんどん食べちゃう！　多めの酒で煮たから旨みたっぷりに仕上がって満足感ありだよ。食材も調味料も定番のものだから作りやすいよ。ぜひ試してみてね！