はんぺんバーグ　2人前

材料

• はんぺん...1枚
• 鶏ももひき肉...150g
• 味噌...小さじ2
• 片栗粉...大さじ1
• ミックスベジタブル(冷凍)...60g
• ごま油...大さじ1
• ポン酢...適量

作り方

1. ミックスベジタブルは耐熱容器に入れてラップをして600wの電子レンジで1分加熱し、全体をよく混ぜて冷ましておく。自然解凍でもOKだよ！
ボウルに鶏ももひき肉とはんぺん、味噌、片栗粉を入れる。手で全体が均一になるようによく混ぜる。

2. ミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせる。

3. 手を水で濡らして６等分に丸める。軽く押さえて平らにする。
濡れた手で丸めるとタネが引っ付きにくく丸めやすいよ！　

4. 温めたフライパンにごま油をひいて3をおく。蓋をして弱中火で3分焼く。

5. ひっくり返して裏側も同様に3分焼いたら完成。

最後にポン酢をかけて……
　

ではいただきます！

香ばしい焼き色が食欲上げるはんぺんバーグ！　ハンバーグを作る時より、こねる時間がかからないのにふんわり食感に焼きあがって嬉しい！　ぼくはミックスベジタブルを使ったけど、刻んだ大葉を混ぜても美味しいよ。小さく丸めたらお弁当のおかずにも最適だよ！　お財布に優しくタンパク質豊富なはんぺんを使って作ってみてね！