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トマトの酸味で揚げ物もさっぱり食べられる!くまくんが作る「トマトタルタルソース」レシピ

料理・グルメ

 くまくんが作る「トマトタルタルソース」レシピ

2022.03.14

エビフライの横に添えられたタルタルソース!たっぷりつけて食べたら美味しいけど脂っこい!そこで甘酸っぱいトマトとシャキシャキ玉ねぎで後味さっぱり爽やかに食べられるタルタルソースに仕上げたよ!揚げ物だけでなく使い道色々のトマトタルタルソース!さぁ作ろう!

トマトタルタルソース

トマトタルタルソース

材料

  • トマト                2分の1個
  • 玉ねぎ                3分の1個 (70g)
  • ゆで卵                1個
  • マヨネーズ              大さじ2
  • レモン汁               小さじ2分の1
  • 砂糖                           小さじ2分の1
  • 蜂蜜                           小さじ2分の1
  • パセリ又は乾燥パセリ   少々   
  • 塩コショウ      少々
  • ブラックペッパー   少々(おこのみで)

作り方

玉ねぎはみじん切りにして
くまくん調理シーン

電子レンジで1分チンして冷水に2分くらいさらす
こうすると玉ねぎの辛味が抜けて食感がシャキッとするよ!
玉ねぎ

ザルにあけて水を切り、スプーンを押さえつけてしっかり水気を切って
玉ねぎ水切りザル

キッチンペーパーの上に広げて、さらに水気を切るよ玉ねぎ水切り

トマトは柔らかい果肉の部分をスプーンでくり抜いてトマト

皮側を縦に5mm幅の棒状に切ってから90度回転させて細かく5mm幅位に刻んでトマト切る

くまくん調理シーン

キッチンペーパーの上に広げて水気を切る
残ったトマトの果肉は、トマトかきたま汁にすると美味しいよ
トマト水切り

ゆで卵は黄身と白身に分けて白身はみじん切りゆで卵

ボールに玉ねぎ トマト ゆで卵 マヨネーズ レモン汁 砂糖 蜂蜜 パセリを入れて
黄身をフォークで潰しながら混ぜ合わして
混ぜ合わす

塩コショウ、 お好みでブラックペッパーを振り入れて
全体をよく混ぜ合わしたらトマトタルタルソースの完成!
ペロッと味見して味が足らなかったらさらに塩コショウしてねトマトタルタルソース

この分量で作ると230mlのタッパーにすっぽり収まる量のトマトタルタルソースができるよ!
タッパー
 

色々使えるトマトタルタルソース

エビフライにたっぷりディップ
エビフライ

チキンの照り焼きにのせて
照り焼きチキン

ポテトサラダの具にして
ポテトサラダ

パンに挟んでサンドイッチ

卵に混ぜて焼いても美味しいよ!
サン玉子焼き

では、エビフライにつけていただきます!
いただきます
エビフライ

エビフライ、鯵フライ、カキフライなどの海鮮系のフライにたっぷりのっけて食べるのが
ぼくのおすすめ!
口の中が脂っぽくならず後味さっぱりと食べられるよ!


色々使えるから中途半端に残らないのも嬉しい!
ぜひ作ってみてね!
いただきます

 


著者

くま

くまくん

食材を宙に舞い上がらせる独特のスタイルで料理するくまのぬいぐるみ。モットーは身近な食材を使って無駄なく使いきれる料理!趣味はカフェ巡り、ドライブ 特技はそろばん!好きな食べ物はチョコレートと白ごはん。

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