豚バラニラ白菜のスタミナ蒸し焼き　3人前

材料

• 豚バラこま切れ肉……250g
• ニラ……1袋(100g)
• 白菜……8分の1個(250g)
• 片栗粉……大さじ1
• ごま油……大さじ1
• ブラックペッパー……適量

(下味)

• 酒……大さじ2
• 醤油……小さじ1
• 砂糖……小さじ1
• 鶏がらスープの素……小さじ2
• ニンニク（チューブ）……小さじ1

作り方

1.  豚肉は3cm長さに切りボウルに入れ、下味の調味料を揉み込み、5分ほど置いておく。

2.  白菜は一口大に切る。

3.  ニラは3cm長さに切る。

4.  温めたフライパンにごま油をひいて、中火で白菜をさっと30秒ほど炒める。

5.  白菜の上にニラを広げるように置く。

6.  ニラの上に1の豚肉を広げるように置き、片栗粉を振る。弱火にして蓋をかぶせて3分蒸し焼きにする。

7.  蓋をとって、中火で豚肉の色が変わるまで炒め、全体にブラックペッパーをふって完成。

ではいただきます！

一皿でお肉も野菜もたっぷり食べられて梅雨で疲れた体が喜ぶ一品だ！　ニラの香りとニンニクがきいたパンチのある味で白ごはんが進むよ。下味をつけた豚肉と切った野菜を用意すれば、あとはどんどんフライパンに材料を加えるだけなのでとっても簡単に作れちゃうよ。